Традиция под Старый новый год лепить вареники возродилась в Новооскольском доме-интернате
Журналист Сергей Сергеев встретился с директором и жильцами учреждения, чтобы узнать об этом подробнее
Традиция под Старый новый год лепить всей семьёй вареники возродилась в Новооскольском доме-интернате для престарелых и инвалидов. Идею директора Елены Тебеньковой с энтузиазмом восприняли все проживающие в доме-интернате.
«В каждой семье такая традиция существует, и мы всегда ждем этого праздника, сколько бы лет нам ни было. Каждый год 13 января у нас в праздничном меню всегда были вареники. Но раньше мы их покупали. А в прошлом году решили налепить их сами. Мы хотим, чтобы наш дом был для всех проживающих родным, а мы все – как одна семья. Все откликнулись, желающих оказалось больше, чем мы ожидали. И очень быстро необходимое количество вареников было слеплено. У женщин оказался огромный опыт, навыки не были утрачены и они с удовольствием их вспомнили и применили на практике. Это был еще и мастер-класс по лепке вареников для многих из нас», – поделилась Елена Николаевна.
Она проводила нас в столовую. Девять женщин, облачившись в фартуки и колпаки, сосредоточенно лепили вареники за большим столом.
«Сегодня лепим с творогом, картошкой и с сюрпризами. Кому какой попадётся», – рассказала Лидия Андреевна Жукова.
Она родом из села Веселое Красногвардейского района. В доме-интернате - четвертый год. Условиями проживания довольна. В прошлом году вареник с сюрпризом ей не попался. Надеется, в этом ей повезет больше, и какое-то из загаданных ею желаний сбудется…
Антонину Дмитриевну Камышанскую можно назвать здешним старожилом, в интернате она уже 15 лет. Ничуть об этом не жалеет. Увлекается вышиванием. Выставляет свои работы на выставках. Сама родом из Волгоградской области. В их семье традиция лепить вареники всей семьей тоже была. Вспоминать об этом приятно.
«Как будто вновь вернулась в детство», – призналась по секрету Антонина Дмитриевна.
Чтобы дело спорилось, женщины затягивают песню. Большие тарелки быстро заполняются варениками и уносятся на кухню. Сегодня, 13 января, их сварят и подадут к праздничному столу: горячие, аппетитные, вкусные! Как в детстве!
