В Новом Осколе появится цех по производству яичного меланжа
Сотрудники предприятия завершили монтаж оборудования и приступили к тестированию агрегатов.
Цех по производству меланжа разместила на базе ООО «Русь – Племптица». Освоение нового направления производства стало частью муниципальной программы развития агропромышленного комплекса в Новооскольском городском округе. Оборудование было приобретено в Японии и Болгарии, монтаж линии выполнили японские специалисты.
«На сегодняшний день линия смонтирована на 100 процентов. Сейчас идёт полное тестирование узлов. Линия показала себя очень хорошо. Со следующей недели мы планируем уже запустить производство , соответствующие соглашения с покупателями уже заключены. Мощность производства составит до 2 тонн жидкого меланжа в сутки», — рассказал председатель кооператива «Новооскольские семейные фермы» Игорь Закотенко.
Напомним, жидкий меланж – это смесь яичного белка и желтка без скорлупы. Продукт имеет особо массовое применение в кондитерской сфере и кулинарии. Производиться новоосколький меланж будет в основном из несортовых яиц (более мелкого размера), таким образом, ни одно яйцо не пропадёт даром.
На производстве побывали и журналисты сетевого издания:
