Главный летний хит: специалисты Белгородского отделения Банка России определили «индекс окрошки»

Экономисты областного отделения Банка России подсчитали, сколько стоит приготовить окрошку на шесть человек. В состав блюда входят:

🥔 Картофель — 400 г

🥒 Огурцы — 400 г

🥓 Варёная колбаса — 400 г

🥚 Куриные яйца — 5 шт.

🥬 Зелень — 200 г

🧂 Соль — 4 г

🥛 Сметана — 300 г

За год стоимость продуктов для окрошки выросла на 3% и  составила 540 рублей.. Сильнее всего подорожали соль, огурцы и варёная колбаса, а вот яйца и зелень, наоборот, стали немного дешевле. Специалисты отмечают, что цена на это блюдо - хороший индикатор сезонных колебаний цен на продукты.

«Мы регулярно анализируем стоимость традиционных блюд, чтобы понимать реальную инфляцию и её влияние на кошелёк жителей. Окрошка - один из таких индикаторов», - отметили в Банке России.